衛生管理者問48 / 全80問
衛生管理者 労働衛生(有害業務に係るもの以外のもの) 問48 解説
カンピロバクターによる食中毒の主な原因食品として、多いものはどれか。
1. 魚介類
2. 鶏肉(加熱不十分なもの)
3. おにぎり
4. 缶詰
5. きのこ
解答・解説
正解鶏肉(加熱不十分なもの)
解説
カンピロバクターは鶏や牛などの家畜の腸管に存在し、特に鶏肉の生食や加熱不足が原因となります。
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